Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Pigeage fréquent. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.

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Œil

Couleur rubis, profonde.

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Nez

Elégant, subtils arômes de thym, intenses arômes de garrigue, subtils arômes de réglisse.

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Bouche

Aérienne, ample, subtiles notes d'eucalyptus, notes de fruits rouges, légères notes de poivre noir, tanins elégants, tanins fermes, corps structuré, longue persistance.

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Accords mets & vin

Viandes rouges, Côte d'agneau, Gibiers, Poularde, Fromages affinés

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Température de service

15° - 18°

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Potentiel de garde

De 2016 à 2020

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Allergènes

Aucun allergène identifié

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